Le petit-déjeuner est souvent considéré comme le repas le plus important de la journée, et cela n’est pas sans raison. En effet, les choix alimentaires que nous faisons dès notre premier repas peuvent avoir un impact significatif sur notre poids et notre santé globale. Cependant, il ne suffit pas simplement de manger un petit-déjeuner copieux ; il faut également choisir judicieusement ses composants.

Petit-déjeuner riche en calories et nutriments : choisir les bons aliments

Certes, un petit-déjeuner doit être riche en calories et nutriments pour vous fournir l’énergie nécessaire pour bien démarrer la journée. Toutefois, tous les aliments ne se valent pas dans ce domaine. Les nutritionnistes recommandent notamment d’inclure des fruits et légumes frais dans votre assiette matinale. Parmi eux, on retrouve par exemple :

  • Les baies (fraises, framboises, myrtilles…)
  • Les agrumes (oranges, pamplemousses…)
  • Les légumes verts à feuilles (épinards, chou kale…)
  • L’avocat

Sucre : ennemi du petit déjeuner équilibré

Le principal problème lié à la consommation excessive de sucre au petit-déjeuner est qu’il peut provoquer une augmentation rapide du taux de glucose dans le sang, suivie d’une chute tout aussi rapide. Cela entraîne souvent un manque d’énergie et une faim accrue en milieu de matinée. Les aliments riches en sucres simples tels que le pain blanc, les confitures, les viennoiseries ou encore les jus de fruits industriels sont donc à éviter.

Pas faim le matin ? Pas de panique !

Si vous n’avez pas faim dès votre réveil, il n’est pas nécessaire de vous forcer à manger un petit-déjeuner complet. Vous pouvez opter pour une collation saine plus tard dans la matinée ou même sauter ce repas si cela convient mieux à votre organisme. Dans tous les cas, veillez à bien vous hydrater dès le lever.

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Certaines personnes pratiquent également le jeûne intermittent qui consiste notamment à ne pas manger pendant une certaine période (généralement 16 heures) et consommer ses repas sur une fenêtre temporelle réduite (8 heures). Cette méthode peut être intéressante pour ceux qui n’éprouvent pas la nécessité de prendre un petit-déjeuner quotidien.

5 aliments à éviter au petit-déjeuner pour favoriser la perte de poids

  1. Boissons au café enrichies : Un simple café noir est peu calorique et bénéfique pour la santé. En revanche, lorsque vous y ajoutez des sirops, du lait entier et de la chantilly, le nombre de calories explose. Privilégiez plutôt un café noir ou un expresso avec éventuellement un nuage de lait écrémé.
  2. Flocons d’avoine avec trop de toppings : Les flocons d’avoine sont une excellente option pour le petit-déjeuner, mais attention à ne pas en abuser ! Veillez à respecter les portions recommandées et limitez les toppings sucrés (miel, sirop d’érable…). Préférez ajouter des fruits frais ou secs pour apporter saveur et nutriments sans excès calorique.
  3. Œufs brouillés préparés avec beurre ou huile : Les œufs sont une source importante de protéines et peuvent être consommés au petit-déjeuner. Toutefois, évitez de les préparer avec du beurre ou beaucoup d’huile qui ajoutent des graisses saturées. Optez plutôt pour une cuisson à l’eau ou utilisez une poêle antiadhésive.
  4. Viennoiseries (pains au chocolat, croissants) : Riches en sucres simples et graisses saturées, ces gourmandises sont loin d’être idéales pour bien commencer la journée. Remplacez-les par du pain complet accompagné d’une garniture saine comme du fromage blanc maigre et quelques tranches de concombre.
  5. Céréales sucrées : Souvent appréciées par leur goût sucré plaisant au palais, les céréales industrielles sont pourtant loin d’être recommandées. Préférez des céréales complètes non sucrées, comme le muesli nature ou les flocons d’avoine.
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En faisant ces ajustements dans vos choix alimentaires au petit-déjeuner, vous mettez toutes les chances de votre côté pour favoriser une perte de poids efficace et durable. N’hésitez pas à consulter des experts nutritionnels et médias spécialisés tels que Eat This Not That, Tammy Lakatos Shames et Lyssie Lakatos ou Lisa Young pour approfondir vos connaissances en la matière.

Faites des choix éclairés dès le premier repas de la journée

Pour démarrer votre journée du bon pied et favoriser une perte de poids efficace, il est essentiel de faire des choix alimentaires judicieux dès le petit-déjeuner. En évitant les aliments riches en sucres simples et graisses saturées et en privilégiant les fruits frais, légumes verts à feuilles et sources saines de protéines, vous mettez toutes les chances de votre côté pour atteindre vos objectifs minceur tout en préservant votre santé.

N’oubliez pas également l’importance d’une bonne hydratation matinale ! Et si vous souhaitez être régulièrement informé(e) sur ce type de conseils santé, pensez à vous abonner à notre newsletter thématique dédiée.

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L'auteur

Isabelle

Nutritionniste de formation, Isabelle s'est perfectionnée au fil des années grâce à son expérience puis à plusieurs séminaires de perfectionnement, notamment sur la supplémentation alimentaire. Elle exerce depuis plus de 15 ans, ce qui ne l'empêche pas de rester en pointe sur l'état de l'art de la recherche en nutrition.