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Le soja : si courant, si utile… Le soja est une plante de la famille des légumineuses. On cultive le soja pour ses graines qui contiennent une huile végétale riche en acides gras insaturés . Les graines de soja peuvent être transformées en farine, en poudre, en huile, en tofu, en tempeh, en sauce soja, etc. C’est une source importante de …

Qu’est-ce que la physalis ? La physalis est une plante herbacée de la famille des Solanacées, originaire d’Amérique du Sud . C’est une plante vivace atteignant une hauteur de 60 cm. Les tiges sont dressées, ramifiées et couvertes de poils. Les feuilles sont opposées, ovales, longues de 7 à 10 cm et larges de 3 à 5 cm. Les fleurs son …

Qu’est-ce que le moringa ? Le moringa est une plante originaire d’Asie et d’Afrique. Les feuilles, les fruits, les graines et les racines de cette plante sont comestibles et sont riches en vitamines, en minéraux et en antioxydants. Le moringa est également connu sous le nom d’ « arbre de vie » car il peut aider à traiter et à …

La myrtille, courante et anodine petite baie ? La myrtille est une baie rouge vif, de la taille d’une petite olive, qui pousse sur un arbuste aussi appelé myrtille ou myrtillier. Les myrtilles sont originaires d’Europe, d’Asie et d’Amérique du Nord , et sont maintenant cultivées dans le monde entier. Les myrtilles sont général …

Qu’est-ce que la Maca ? La maca est une plante de la famille des Brassicacées, originaire des Andes . On la consomme sous forme de poudre, de gélules ou de capsules. Elle est riche en vitamines, minéraux et acides aminés. La maca est une plante très ancienne, dont on pense qu’elle a été cultivée pour la première fois au Pérou, il y a plus …

Qu’est-ce que l’huile de fenugrec ? Le fenugrec est une plante étonnante avec de nombreuses utilisations. La graine de fenugrec est riche en vitamines, minéraux et acides aminés . Le fenugrec est également connu pour ses propriétés médicinales et est souvent utilisé pour traiter diverses maladies et problèmes de santé. L’huile de fen …

Qu’est-ce que la klamath ? La klamath est une algue unicellulaire d’eau douce qui pousse dans les lacs et les rivières de l’Oregon et de la Californie. Elle est riche en nutriments et en antioxydants , ce qui en fait un complément alimentaire très populaire. La klamath contient de nombreux acides aminés, vitamines, minéraux et autre …

Qu’est-ce que la grenade ? La grenade est un fruit qui pousse en grappes sur les grenadiers, des arbres de la famille des myrtacées. Elle est originaire d’Espagne et du Portugal, mais on la cultive dans de nombreux pays d’Europe, d’Amérique du Sud et d’Afrique. Le fruit du grenadier est une baie rouge ou rose, dont la pu …

Qu’est-ce que la gelée royale ? La gelée royale est une substance visqueuse, jaune pâle à blanc d’aspect gélatineux, produite par les abeilles ouvrières à partir de leur salive et des sécrétions des glandes hypopharyngiennes. Elle est destinée à nourrir les larves d’abeilles et la reine . La production de gelée royale commence au bou …

Qu’est-ce que le cynorrhodon ? Le cynorrhodon est une petite baie rougeâtre, semblable à une cerise , qui pousse sur un arbuste épineux appelé rhododendron . Cet arbre est originaire d’Asie, en particulier de Chine, du Japon et de Corée. Son nom scientifique est Rhododendron simsii. Cette baie comestible est souvent utilisée dans la cuisine …